Kochen mit Feigen

Hier der aktuelle Einkaufs-Fischratgeber des WWF. Als PDF zum Download. In Europa gelten drei von vier kommerziell genutzten Fischbeständen als völlig überfischt. Als gute Wahl gelten zum Beispiel Hering, Dorsch aus der Ostsee sowie Sprotten aus Nord- und Ostsee sowie Lachs aus dem Ost-Pazifik. Auf jeden Fall Verzichten sollte man auf Jakobsmuscheln, Rotbarsche oder auch…

Ich möchte mit diesem Post ein bisschen zum Nachdenken anregen. Die Architektin Carolyn Steel diskutiert in diesem TED TALK über das tägliche Wunder, wie man eine Stadt ernährt und zeigt wie alte Wege der Nahrungsbeschaffung unsere moderne Welt formten. Sie zeigt auf, dass unser derzeitige Ansatz der Nahrungsbeschaffung nicht mehr lange funktionieren kann und wirft…

Blogevents gibt es nicht nur bei mir auf dem Blog. Meine Kollegin Zorra veranstaltet schon seit Jahren tolle Events. Hier der aktuelle zur Thema Speck.