Beim New York Cheesecake im Glas kommt es auf die Zutaten und die richtige Zubereitung an. Bei den Zutaten achte ich ganz besonders auf die Vanille. Echte Bourbon-Vanilleschoten sind teuer, machen aber den Unterschied im Geschmack des Cheesecakes. Die zweite wichtige Zutat sind die dunklen Butterkekse. Helle Kekse gehen auch, aber die dunklen sind etwas…
Die perfekte Zimtschnecke ist flaumig, saftig und duftet himmlisch nach Zimt. Am besten schmeckt sie noch ein bisschen warm kurz nach dem Backen. Heute wollte ich versuchen ob das Rezept auch im WECK Glas funktioniert. Das Experiment ist mehr als gelungen. Die Zimtschnecke im Glas ist besonders flaumig, da sie so gut wie keine Flüssigkeit…
Tsoureki oder τσουρέκι, wie es auf Griechisch heißt, gehört genauso zum Griechisch Orthodoxen Osterfest wie rote Eier. Obwohl oder gerade weil ich dieses Jahr gerade nicht zu Ostern in Griechenland war musste bei unserem Grieschischen Osterfest in Wien ein Tsoureki auf den Tisch. Der Tsoureki erinnert an einen Hefezopf oder Kranz, er hat aber zwei…
Ich habe nun endlich mal das Kochbuch Plenty von Yotam Ottolenghi aus dem Regal genommen. Ich bin an sich kein großer Fan seiner Küche das viel seiner Rezepte entweder eine Gastro Küche oder / und viel Zeit in Anspruch nehmen. Seine Rezepte finde ich oft zu komliziert, ohne dass es einen Grund dafür gibt. Diesmal…
Da es ja bei mir auch irgendwann ein bisschen weihnachtlich zugehen muss (sonst streikt meine Freundin) beginnt ab heute der Vorweihnachts-Zauber. Das passende Rezept dazu habe ich bei Foodfreak entdeck. Die Plätzchen sind schnell gemacht und kinderleicht.Zudem sind die Plätzchen ohne Mehl und somit glutenfrei und für Allergiker bestens geeignet.Die Mandel Lebkuchen Plätzchen schmecken wunderbar…
Rezept aktualisiert am 31. Juli 2025 Dieses Olivenbrot ohne Hefe ist ein wahres Geschenk für alle, die spontan frisches Brot backen möchten. In nur 30 Minuten vom Teig zum fertigen, duftenden Olivenbrot – ganz ohne langes Warten auf das Aufgehen des Teigs. Das Geheimnis liegt in der besonderen Zubereitungsart mit Weinstein-Backpulver, die dem Brot seine…
Fast in letzter Minute nun noch ein Rezept von Harry, der einen American Barbecue Cake gegrillt hat. Ein wahres BBQ Dessert nach amerikanischem Vorbild. Das Bild kommt übrigens noch. Hiermit nimmt das BBQ-Rezept auch an der Verlosung des Sonderpreises teil. leichtes Rezept Zutaten für den Boden: 300g Vollkornbutterkekse 10 EL zerlassene Butter 2 Eier 4…
Die Focaccia ist ein einfaches, italienisches Fladenbrot. Sie gilt als Vorläufer der Pizza und kann genauso kreativ gestaltet werden. In der Emilia-Romagna wird die Focaccia mit Tomaten belegt und in Apulien kommt viel Knoblauch dazu. Sie passt perfekt zu gegrilltem oder zu Salat. Sie ist schnell gemacht und schmeckt einfach himmlisch. Zubereitungszeit: 10 Minuten, 60…
Zu einem guten Curry gehört entweder etwas Reis gereicht oder Indische Naan. Naan Fladen passen zu fast jedem indischen Essen und haben zu Pitabrot wie wir sie aus dem Mittelmeerraum kennen eigentlich keinen Unterschied. Ich bevorzuge dennoch Indische Naan ohne Hefe zuzubereiten. Es geht schnell, da man den Teig nicht gehen lassen muss und…
Dieser Zwiebelkuchen von Blech geht schnell und schmeckt wirklich gut. Man hat auch keine Wartezeiten beim Teig, da er nicht mit Hefe sondern nur mit Backpulver gemacht wird. Ich serviere dazu Salat. Das ergibt ein wunderbar leichtes Mittagessen. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher…