Skordalia ist eine klassiche griechische Knoblauchmousse. Sie passt zu gekochten Gemüse, Fisch oder Huhn und natürlich auch zu Gegrilltem. Ich habe die Skordalia diesmal mit wenig Knoblauch dafür viel Walnüssen zubereitet und mit etwas Ras el Hanout verfeinert. Die orientalische Note passt zum nussigen Geschmack. Zubereitungszeit: 5 Minuten leichtes Rezept Zutaten für 4 Personen: 3…
Gewonnen hat der Hauptsache es Schmeckt Blog. Ich gratuliere!
Der highfoodality blog hat derzeit ein Special zum Thema Tee. In den Beiträgen geht es darum wie lange man den Tee ziehen lassen soll, ob Früchte Tee wirklich immer sauer sein muss, ob Grüntee bitter schmeckt und ob Tee so wach macht wie Kaffee.
Ja, warum nicht? Bei Fool for Food gibt es einen Zucchini Kuchen der seines Gleichen sucht. Ein klasse Rezept für einen etwas ausgefallenen, sommerlichen Kuchen.
Datteln in Speck sind ein ideales Tapas oder Mezze zu Wein. In nur wenigen Minuten zubereitet wird das einfache finger food lauwarm serviert. Ich serviere es im Sommer gerne zu Partys nehme es aber auch gerne zu Picknick mit. Zubereitungszeit: 5 Minuten Backzeit: 10 Minuten leichtes Rezept Zutaten für 4 Personen: 18 Dattel 9 Scheiben…
Heute präsentiere ich euch die lang erwartete Zusammenfassung des zweiten Grill Events. Wieder haben sich viele schmackhafte und kreative Grill-Rezepte eingefunden. Ich danke allen Teilnehmern dafür! Ich hoffe das inspiriert euch auch wieder für den aktuellen Event. Die Verlosung folgt in den kommenden Tagen.
Heute möchte ich auf Rosa hinweisen. Sie betreibt einen sehr liebevoll gestalteten Blog. Sie ist nicht nur bekannt und beliebt für ihre super Fotos sondern auch für die tollen Rezepte. Hier präsentiert sie einen Butterzopf.
Die klassische Aioli wird mit Knoblauch, Ei, Öl und manchmal etwas Senf hergestellt. Das Eigelb wird mit dem Öl zu einer Emulsion verrührt. Dabei muss man vor allem am Anfang Acht geben, das EI langsam mit sehr wenig Öl zu vermischen bis sich die Emulsion bildet. Danach kann man großzügig Öl zugeben und unter mischen….
Bei Epicurious bin ich über diese Sammlung von kalten Gerichten für die heiße Jahreszeit gestoßen!
Blogevents gibt es nicht nur bei mir auf dem Blog. Meine Kollegin Zorra veranstaltet schon seit Jahren tolle Events. Hier der aktuelle zur Thema Speck.