Auch bei Epicurious gefunden: „Kochen mit Tomaten“ – passend zur Saison. Von Tomaten Sandwiches über Tomaten Salsa zu Tomaten Chutney.
Blogevents gibt es nicht nur bei mir auf dem Blog. Meine Kollegin Zorra veranstaltet schon seit Jahren tolle Events. Hier der aktuelle zur Thema Speck.
Indien, China, Griechenland, Norwegen…alles mit dabei. Wieder mal ein kulinarischer Rundumschlag produziert von meinem RSS reader. 21.02.2011 Dass es auch Indo-Chinesische Küche gibt erfahren wir bei Jisha. Gobi Manchurian heißt das farbenfrohe Gericht. 22.02.2011 Pistazien Granatapfelkuchen mit Masticha Creme. Na wenn das kein griechischer Kuchen ist… 23.02.2011 Da ich Linsen noch nie auf einer Quiche…
Mastix (Mastiha) ist ein Harz, das vom Mastix-Pistazienbaum stammt. Mastix findet sich vor allem auf der Insel Chios. Die Bäume dort werden im Juni angeritzt. Das Harz läuft aus und wird gesammelt. Es besteht zu etwa 40 % Harzsäuren, etwa 50 % Harze und 2 % ätherische Öle. Neben der griechischen Insel Chios (dem Hauptproduzenten in Europa) kommt es in der…
Erdbeeren Spargel Salat mit Feta – der Inbegriff von Frühling Dieses Jahr kamen die zwei typischen Frühlingszutaten nämlich Erdbeeren und Spargel erst sehr spät auf den heimischen Speiseplan. Das war großteils dem sehr kalten Monat Mai geschuldet. Da uns dieses Rekordwerte bei der Temperatur im negativen Sinne beschert hatte, kam der Spargel zögerlich und die…
Bei Epicurious gibt es ein Special das sich dem Thema: „Kochen mit Feigen“ widmet. Fettuccine mit Feigen und Rosmarin, Rinder Braten mir Feigen, Feigen Tarte und vieles mehr…
