Salate Sammlung
Bei Epicurious gibt es eine schöne Salate Sammlung. Hier findet ihr einen Überblick über die Salate die die Epicurious Redaktion zusammengestellt hat. Cesars, Waldorf, Nicoise und andere Klassiker sind mit dabei!
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Blogevents gibt es nicht nur bei mir auf dem Blog. Meine Kollegin Zorra veranstaltet schon seit Jahren tolle Events. Hier der aktuelle zur Thema Speck.
Ouzo
Wann der erste Ouzo gebrannt wurde steht nicht genau fest. Wir wissen aber dass Ouzo etwas seit dem 19 Jahrhundert erzeugt wird. Es ist vermutlich aus Tsipouro, bzw Raki entstanden. Beide letzteren kennt man im Osmanischen Reich seit dem 15. Jahrhundert. Nach dem Exodus der Griechen aus der Türkei 1922 kamen viele unterschiedliche Rezepte von…
Reduce waste! Reduce, reuse, recycle
Ein guter Aufruf von Jack Johnson, den ich nur unterstützen kann. Keine Plastiktüten verwenden und keine single use plastik Trinkflaschen kaufen. Lieber Tasche zum Einkaufen mitnehmen und sich eine schöne Trinkflasche zulegen.
Avgolemono – die griechische Ei-Zitronen-Sauce
Avgolemono ist das griechische Wort (αυγολέμονο) für eine dickflüssige Ei und Zitronensauce. Avgo – Ei und Lemoni – Zitrone bilden auch die Hauptbestandteuile der Sauce die üblicher Weise mit etwas Brühe verlängert wird. Diese mediterrane Sauce wird zu Gemüse, Fisch und Fleisch gereicht wird. Klassischer Weise werden Dolmades mit Avgolemono serviert aber auch Schweinefleisch mit Sellerie….