Ich habe den Aufruf zur doFollow Blogparade bei NKFOM gesehen. Wir schreiben ja Kommentare bei anderen Blogs um miteinander zu kommunizieren, unsere Meinungen zu Rezepten und Geschichten auszudrücken, Erfahrungen zu teilen, Lob auszusprechen, Fragen zu stellen und noch vieles mehr. Das Kommentare schreiben hat aber zudem noch einen kleinen Nebeneffekt und um den geht es…
Eine dicke, winterliche Suppe ist das geworden. Vom Stil her ist sie ein bisschen süß-sauer, das macht der Apfel. Die Mandeln geben der Suppe eine ganze Menge Volumen. Mit einem Stück Brot ist die Suppe sicher eine ganze Mahlzeit. Ich könnte mir auch Croutons aus Schwarzbrot dazu vorstellen.
Wieder eine Verkostung um das richtige Rezept für den World Yogi Day zu finden. Diesmal Methi Chole, eine sehr geschmackvolle indische Art Kichererbsen zuzubereiten. Quelle der Inspiration was Sailu´s Kitchen. Chole, also Kichererbsen als Masala Curry bei Mestolo. Vorbereitungszeit: 15 Minuten + Kichererbsen über Nacht einweichen Kochzeit: 25 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 200 Gramm Kichererbsen,…
Diese Woche war ich ja auf der Suche nach indischen Rezepten und das macht sich natürlich auch hier bemerkbar. Eine Reise Richtung Osten. Indien, Asien aber auch einiges Süßes ist dabei. Sonntag 23.01.2011 Was genau Kollu Idli und Horsegram Idli sind bekommt man bei Seduce your Tastebuds erklärt. Ein Blog über die Küche Süd-Indiens. Lotta…
Zu einem guten Curry gehört entweder etwas Reis gereicht oder Indische Naan. Naan Fladen passen zu fast jedem indischen Essen und haben zu Pitabrot wie wir sie aus dem Mittelmeerraum kennen eigentlich keinen Unterschied. Ich bevorzuge dennoch Indische Naan ohne Hefe zuzubereiten. Es geht schnell, da man den Teig nicht gehen lassen muss und…
Ich war auf der Suche nach einem passenden Gericht für den anstehenden World Yoga Day und da passte wirklich nichts Mediterranes. Etwas Indisches musste her. Ich habe ein bisschen getwittert und auch sehr interessante Rezepte von Tina Foodina zum Thema bekommen. Eine gute Quelle der Inspiration ist natürlich Jisha, One page cook book und …
Vielleicht ist Kochrezept zu viel gesagt. Ich möchte nur zur Verwendung von Nüssen und Kernen bei der Zubereitung von Salat aufrufen. So wie in diesem Fall Cashew Kerne (auch Kaschu), die kurz in einer Pfanne geröstet werden. Das unterstützt das Aroma der Nüsse und der Salat hat mehr „Biss“! Zubereitungszeit: 10 Minuten einfaches Rezept Zutaten:…
Dieser Zwiebelkuchen von Blech geht schnell und schmeckt wirklich gut. Man hat auch keine Wartezeiten beim Teig, da er nicht mit Hefe sondern nur mit Backpulver gemacht wird. Ich serviere dazu Salat. Das ergibt ein wunderbar leichtes Mittagessen. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 20 Minuten einfaches Rezept Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher…
Es ist wieder mal so weit. Ihr könnt entscheiden welches Rezept euch am besten gefällt. Ihr habe diesmal 12 Speisen zur Wahl und ich möchte euch bitten fleißig an der Wahl, unten im Anschluss, teil zu nehmen. Der Teilnehmern möchte ich herzlich für die Mühe danken. Schön, daß ihr mit dabei seid.
Ich hätte es vergessen muss ich gestehen, aber die Freundin des guten Geschmacks hat mir Gott sei Dank einen Kommentar diesbezüglich hinterlassen. Heute vor 2 Jahren wurde tobias kocht! ins Leben gerufen. Am 15. Januar 2009 hatte der Blog laut Google Statistics die ersten 2 Besucher. Das erste Rezept wurde am 14. Jänner verfasst. Seither…