Neu in meiner Blogroll

Mein Kollege Peter in Kanada schreibt einen der wohl bekanntesten englischsprachigen Food Blogs die sich mit griechischer Küche beschäftigen. Ein absolut lesenswerter Blog. Hier sein Beitrag zu Feta mit Wassermelone.

Der highfoodality blog hat derzeit ein Special zum Thema Tee. In den Beiträgen geht es darum wie lange man den Tee ziehen lassen soll, ob Früchte Tee wirklich immer sauer sein muss, ob Grüntee bitter schmeckt und ob Tee so wach macht wie Kaffee.

Viele Ausblicke und Rückblicke sind traditionell zu dieser Jahreszeit zu finden. aber auch Neue Videos und Nachtische sind dabei. Ich bin überrascht dass doch so viele Zeit zum Bloggen gefunden haben. Ich hatte kaum Zeit die vergangenen Tage. Montag 27.12.2011 David präsentiert ein Cranberry Sorbet. Tolle Farben, tolles Foto! Dienstag 28.12.2011 was afrikanisches gab es…

Mediterrane Cocktails Italien ist nicht nur das Land, wo die Zitronen blühen. Es ist auch das Land, wo Oliven wachsen und der Wermut erfunden wurde.  Wahrscheinlich war es daher auch ein Italiener, der als Einwanderer im fernen New York den ersten Dry Martini mixte, den heimlichen König der Cocktails. Doch auch die anderen Mittelmeerstaaten liefern…

Katharina Stemberger und Fabian Eder betreiben mit ihrem Team den Blog Griechlandblüht.com. Sie wollen mit ihrem Blog eine Gegenposition zum permanenten Medienkrieg gegen Griechenland beziehen. Begleitet wird das Projekt von einem Dokumentarfilm der kürzlich in Griechenland gedreht wurde. Fabien Eder erzählt in seinem Interview im derStandard was ihr zu dem Projekt bewegt hat: „Wenn man…

Mastix (Mastiha) ist ein Harz, das vom Mastix-Pistazienbaum stammt. Mastix findet sich vor allem auf der Insel Chios. Die Bäume dort werden im Juni angeritzt. Das Harz läuft aus und wird gesammelt. Es besteht zu etwa 40 % Harzsäuren, etwa 50 % Harze und 2 % ätherische Öle. Neben der griechischen Insel Chios (dem Hauptproduzenten in Europa) kommt es in der…