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Ich möchte eine neue Rubrik beginnen die sich mehr mit einem Blogger-Umfeld als mir mir beschäftigt.  Ich lese jede Woche so viele Kochrezepte in Blogs von Kollegen und da dachte ich es macht Sinn einige der gelesenen und gefallenen Rezepte zu teilen. Die Woche in Kochrezepten ist ein Streifzug durch meinen FeedReader. Sonntag 31.10.: RasaMalaysia…

Wieder ist eine Bunte Rezepte-Woche vorbei. Diesmal gibt es was über Weinbauern, gefrorenen Ziegenkäse, Kirschsauce zu Fleisch und haltbares Fleisch zu lesen. Wider sind deutschsprachige aber auch englische Blogs dabei. Montag, 15.11.2010 Peter Minakis ist einer der bekanntesten Vertreter der Griechischen Foodblogger Szene. Beheimatet ist der in Kanada. Sein Blog „Kalofagas“ was so viel bedeutet…

Hier der aktuelle Einkaufs-Fischratgeber des WWF. Als PDF zum Download. In Europa gelten drei von vier kommerziell genutzten Fischbeständen als völlig überfischt. Als gute Wahl gelten zum Beispiel Hering, Dorsch aus der Ostsee sowie Sprotten aus Nord- und Ostsee sowie Lachs aus dem Ost-Pazifik. Auf jeden Fall Verzichten sollte man auf Jakobsmuscheln, Rotbarsche oder auch…

Bevor ich auf die Ayurvdische Küche eingehe möchte ich ein paar Worte darüber verlieren worum es bei Ayurveda an sich geht. Es handelt sich nämlich um eine indische Heilkunst. In Sanskrit bedeutet das Wort so viel wie „Das Wissen vom Leben“. In Indien, Nepal und Sri Lanka finden sich seit Jahrhunderten unzählige Anhänger dieser Heilkunst….