Mezze oder Mezes, will wohl das gleiche heißen. Man versteht dabei im Prinzip Essen auf kleinen Tellern. Was es dann genau bedeutet ist in jedem Land in dem es Mezze oder Mezes gibt unterschiedlich. Das Wort an sich kennt man in Griechenland, der Türkei, Biulgarien, Serbien, aber uach im nachen Osten (Israel, Libanon, Sysrien) sowie…
Gewürzsumach (Rhus coriaria) findet man auch unter den Namen Gerbersumach, Sizilianischer Sumach oder Färberbaum. Es handelt sich um eine Pflanzenart aus der Gattung Rhus. Gerbersumach kommt wild in Sizilien, Kreta, Iran, der Türkei, angrenzenden Gebieten Arabiens und Zentralasiens vor. Die Pflanze wächst als Busch oder kleinerer Baum, sie ist zweihäusig. Sie hat gefiederte Blätter und…
Das Falstaff Magazin berichtet auf seiner Webseite über ein Buch mit Sommerlichen Rezepten. Der Aufhänger ist ein Apfel Basilikum Eis. Wie der Apfel in den Sommer passt ist zwar nicht so ganz klar, das Buch sieht nichts desto trotz interessant aus.
Mein Entzücken galt den Spargeln, getränkt in Ultramarin und Rosa und mit blasslila und himmelblau angehauchten Spitzen, die sich unmerklich bis zu den Enden abstufen. Mir schien, dass diese himmlischen Schattierungen die köstlichen Geschöpfe verrieten, die sich zum Spaße in Gemüse verwandelt hatten und die durch diese Verkleidung ihres essbaren und festen Fleisches hindurch in…
Indien, China, Griechenland, Norwegen…alles mit dabei. Wieder mal ein kulinarischer Rundumschlag produziert von meinem RSS reader. 21.02.2011 Dass es auch Indo-Chinesische Küche gibt erfahren wir bei Jisha. Gobi Manchurian heißt das farbenfrohe Gericht. 22.02.2011 Pistazien Granatapfelkuchen mit Masticha Creme. Na wenn das kein griechischer Kuchen ist… 23.02.2011 Da ich Linsen noch nie auf einer Quiche…
Katharina Stemberger und Fabian Eder betreiben mit ihrem Team den Blog Griechlandblüht.com. Sie wollen mit ihrem Blog eine Gegenposition zum permanenten Medienkrieg gegen Griechenland beziehen. Begleitet wird das Projekt von einem Dokumentarfilm der kürzlich in Griechenland gedreht wurde. Fabien Eder erzählt in seinem Interview im derStandard was ihr zu dem Projekt bewegt hat: „Wenn man…
