Die Chefköche der Besten Restaurants

Bei Pandespani handelt es sich um eine sehr erfolgreichen griechischen Blog. Leider gibt es nur wenige englisch sprachige Posts, die meißten sind auf Griechsich. Man sollte hier dennoch mal vorbei schauen. Hier die in Ouzo gedämpften Muscheln.

Jeder von uns kennt das Problem. Wir wollen möglichst natur-belassene Produkte einkaufen, aber das ist nicht so einfach. E-Nummer kommen uns in die Quere und verhindern den ursprünglichen Genuss. Für alle die genau wissen wollen was im Essen drinnen ist gibt es eine Webseite die genau aufschlüsselt welche E-Nummer was bedeutet. Das ist drin heißt…

Heute habe ich es wider mal geschafft einen Kulinarischen Rundgang zusammen zu stellen. Es ist wie immer bunt gemischt, das Highlight sind aber die Candy Sushi Filme die ich entdeckt habe. Viel Spaß! Sonntag 6. Februar Durch Zufall bin ich auf einen Blog gestoßen, der ausschließlich Salatrezepte bloggt. Erstaunlich aber wahr. Man findet hier Vegetarische,…

Hier der aktuelle Einkaufs-Fischratgeber des WWF. Als PDF zum Download. In Europa gelten drei von vier kommerziell genutzten Fischbeständen als völlig überfischt. Als gute Wahl gelten zum Beispiel Hering, Dorsch aus der Ostsee sowie Sprotten aus Nord- und Ostsee sowie Lachs aus dem Ost-Pazifik. Auf jeden Fall Verzichten sollte man auf Jakobsmuscheln, Rotbarsche oder auch…

Bei Epicurious bin ich über diese Sammlung von kalten Gerichten für die heiße Jahreszeit gestoßen!

Ich möchte mit diesem Post ein bisschen zum Nachdenken anregen. Die Architektin Carolyn Steel diskutiert in diesem TED TALK über das tägliche Wunder, wie man eine Stadt ernährt und zeigt wie alte Wege der Nahrungsbeschaffung unsere moderne Welt formten. Sie zeigt auf, dass unser derzeitige Ansatz der Nahrungsbeschaffung nicht mehr lange funktionieren kann und wirft…