Gnocchi mit Ingwer, Gurke und Mohn
Einfach und erfrischend ist diese Mischung aus Ingwer und Gurke. Ich habe wieder zu dem Blitzgnocchi Rezept gegriffen das hier ja schon mehrfach zu lesen ist und diesmal ein neues Sößchen dazu gemacht. Die Sauce geht noch schneller als die Gnocchi. In wenigen Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Ich will hier nur noch die Sauce beschreiben.
Vegane Variante des Rezeptes:
Wer es gerne vegan möchte kann einfach die Butter durch Margarine ersetzen. Beim Kauf von Margarine empfehle ich in jedem Fall darauf zu achten, dass die Margarine Palmölfrei ist.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten – nur die Sauce
einfaches Rezept
Zutaten:
- 1/2 Gurke
- 5 cm Ingwer
- 2 EL Mohn
- 2 El Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Ingwer fein hacken. Die Gurke schälen und das Gehäuse mit einem Löffel entfernen. Dann die Gurke würfeln.
In einer Pfanne die Butter zum schmelzen bringen. Den Ingwer darin anbraten. Die Gurkenwürfel dazu geben und erwärmen.
Nun die fertig gekochten Gnocchi in die Pfanne geben. Salzen und pfeffern und in der Pfanne schwenken. Alle Zutaten dabei gut durchmischen.
Die Gnocchi auf die Teller verteilen und mit Mohn bestreuen.
das klingt… „interessant“… aber so sehr dass es neugierig macht & ich das mal nachkochen will! 🙂
Also ich weiß nicht, Tobias, das klingt echt „interessant“. Das stimme ich mit meiner Vorposterin überein.
Gurke mit Ingwer? Ja! Mohn? … Ich weiß es nicht… Estragon oder Minze könnte ich mir eher vorstellen.
Ja, ist in jedem Falle eigenwillig. Der Mohn passt sehr gut zum Kartoffelteig.
ich muß ja ehrlich zugeben, ich bin vor allem deshalb skeptisch:
http://www.zwergenprinzessin.com/2009/06/mohn-gnocchi-mit-parmesan/
😀
Also bitter war das bei mir gar nicht. Ich habe den Mohn allerdings auch nicht erhitzt. Ich kenne das allerdings auch als Süßspeise. „Mohnnudeln“ bestehen auch nur aus Gnocchi Teig. Die werden allerdings dann noch etwas angebraten, samt Mohn. Auch das schmeckt nicht bitter.
Wow, was für eine Mischung. Gewagt und gewonnen….
Das passt sogar in meinen „Allergieplan“
Rezept wird vermerkt auf der Nachkochliste!
Nimmst Du Schmorgurken dazu oder sind das normale Schlangengurken?
Dazu nehme ich normale Salatgurken.
Very nice idea Tobias.