Im Prater


Wieder ist eine Woche rum in der so einiges in der großen, weiten Koch-Blog-Welt geschehen ist. Ich habe beim Stöbern vieles entdeckt: Von Blogs aus Wackelpudding Partygetränke machen, wie man um 5 Euro einkauft und ein Menü zaubert oder wie man Butterschmalz selber herstellt. Seht für euch selbst. Sonntag 7.11.: Bei Kochen für Schlampen gibt…
Der highfoodality blog hat derzeit ein Special zum Thema Tee. In den Beiträgen geht es darum wie lange man den Tee ziehen lassen soll, ob Früchte Tee wirklich immer sauer sein muss, ob Grüntee bitter schmeckt und ob Tee so wach macht wie Kaffee.
Mezze oder Mezes, will wohl das gleiche heißen. Man versteht dabei im Prinzip Essen auf kleinen Tellern. Was es dann genau bedeutet ist in jedem Land in dem es Mezze oder Mezes gibt unterschiedlich. Das Wort an sich kennt man in Griechenland, der Türkei, Biulgarien, Serbien, aber uach im nachen Osten (Israel, Libanon, Sysrien) sowie…
Seit einiger Zeit ist es etwas ruhiger hier auf dem Blog geworden. „Der liegt auf der faulen Haut“, mag so mancher gedacht haben, aber dem war nicht so. Ich war mir einem neuen Projekt beschäftigt, an dem ich mich beteilige. Es handelt sich dabei ein gesellschaftskritisches Filmprojekt, das sich dem Thema „Verschwendung von Lebensmitteln“ widmet….
Alles Gute Für 2012! Zum Foto: Das Foto habe ich in der riesigen Mall am Nana Square (Sukhumvit Rd) in Bangkok aufgenommen. Die Kolossale Mall beherbergt eine erstaunliche Anzahl an Resaurants und Lokalen in den oberen zwei Stockwerken. Im oberten Stockwerk ist ein enormer Food Court in dem alles frisch gekocht wird.
Auch bei Epicurious gefunden: „Kochen mit Tomaten“ – passend zur Saison. Von Tomaten Sandwiches über Tomaten Salsa zu Tomaten Chutney.