Melonen-Tomatensalat
Wer es gerne nicht so klassisch mag, der ist hier richtig. Früchte, wie Äpfel oder Birnen, das kennt man ja im Salat. Die Mischung von Melone und Tomate scheint da auf den ersten Blick gewagter. Dem regelmäßigen Leser fällt auf, dass es sich bei dem Melonen Tomaten Salat um die puristische Version des Melonen, Feta und Minz Salates handelt.
Der Salat passt sicher perfekt auf jedes Grillfest oder Sommerlichen outdoor Abend mit Freunden. Wichtig ist hier die richtige Saison für Wassermelonen abzuwarten. Im Idealfall kombiniert man die Melonen mit einheimischen Tomaten, die es ab Juli zu kaufen gibt. Das garantiert nicht nur den besten und intensivsten Geschmack der Tomaten sondern auch den geringsten CO2 Abdruck. Man findet inzwischen übrigens auch Melonen aus Deutschland oder Österreich. Wassermelonen und Honigmelonen müssen nicht immer von weit her kommen.
Zubereitungszeit für den Melonen Tomaten Salat: 10 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten für 4 Personen:
- 3 Tomaten
- die gleiche Menge an Wassermelone, entkernt
- 1 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomaten waschen und würfeln.
Die Melone von der Rinde befreien und in Würfel schneiden, Vorsichtig die Kerne entfernen.
Beides in einer Schüssel mischen. Dann mit dem Zitronensaft beträufeln und etwas Olivenöl darüber geben. Salzen und Pfeffern und gut durchmischen.
Ich serviere dazu Linsensalat.
Mel von GourmetGuerilla hat mir diese Variante dringenst empfohlen und ich war auch echt überrascht, wie toll dieses Gericht schmeckt !
Sieht gut aus. Such noch nach reichlich Tomatenrezepten. Meine im Garten werden so langsam rot 🙂
So einen Salat hab ich schonmal gegessen und es war verwunderlicherweise tierisch Lecker!
Ich probiere immer wieder gerne ungewöhnliche Kombinationen aus. Melone und Tomate ist daher mit Sicherheit mal einen Versuch wert und wird beim nächsten Grillabend den Tisch bereichern.
Sieht lecker aus. Dazu würden dann gelbe und grüne Tomaten besonders gut passen. Dann hat man einen richtig bunten Salat.
Hallo, super Rezept. Die Kombination von Wassermelone und Tomate ist wirklich etwas unkonventionell. Im Sommer sicher genau wie der Tomaten-Pfirsich Salat, ein leckeres und erfrischendes Essen.