Ich backe mehrmals pro Woche frisches Brot. Das Hausbrot, nenne ich so, weil ich es immer zu Hause habe 😉 Es hält sich lange frisch und schmeckt mir zum Frühstück genau so gut wie zu Suppen oder mit Aufstrichen. Was mein Hausbrot ausmacht ist die Verwendung von mediterranen Gewürzen Thymian und Oregano. Das gibt dem…
Dips habe ich immer auf dem Tisch stehen, wenn Gäste kommen. Gewöhnlich serviere ich dazu mein Hausbrot. Der vegetarische Karotten Dip ist hervorragend als Brotaufstrich, für Sandwiches, aber auch als Beilage für Fleischspeisen, wie zum Beispiel Lamm oder gekochten Rindfleisch geeignet. Das Geheimnis des vegetarischen Dips sind die karamelisierten Zwiebeln, die ganz lange und bei…
Die Kürbis-Saison startet schon im August und erlebt meist gegen Oktober ihren Höhepunkt. Ende Novermber ist sie dann vorbei, aber man findet noch sehr viel Lagerware über den ganzen Winter hinweg. Da darf die Kürbissuppe mit Curry nicht fehlen. Einmal gekauft steht man vor dem Problem all diese Mengen an Kürbis verarbeiten zu müssen. Eine…