Rocky shadow


Willkommen zu einer neuen Ausgabe von iss mich! TV! In unserem heutigen Live-Koch-Stream vom 29. Mai 2020 präsentieren wir Ihnen drei köstliche Kochrezepte, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können. Von raffinierten Schafskäse-Pralinen bis hin zu cremigem Rahmkohlrabi mit Ofenkartoffeln – diese Rezepte bringen Abwechslung in Ihre Küche. Das Menü von iss mich! TV…
Sous-vide-Garen ist für mich der Inbegriff von Slow Food. Das T-Bone-Steak braucht dafür seine Zeit – ist dann aber umso besser: zwei Stunden bei 52 °C im Wasserbad, danach nur ein bis zwei Minuten pro Seite auf den heißen Grill. Das Ergebnis ist von Rand zu Rand gleichmäßig zartrosa, mit kräftigen Röstaromen außen. Auf einen…
Seit einiger Zeit ist es etwas ruhiger hier auf dem Blog geworden. „Der liegt auf der faulen Haut“, mag so mancher gedacht haben, aber dem war nicht so. Ich war mir einem neuen Projekt beschäftigt, an dem ich mich beteilige. Es handelt sich dabei ein gesellschaftskritisches Filmprojekt, das sich dem Thema „Verschwendung von Lebensmitteln“ widmet….
Für alle die es gerne vegetarisch oder vegan mögen und eine Leidenschaft für’s Grillen haben, gibt es einen super Post auf Epicurious. Das Online-Magazin hat eine umfassende Sammlung von vegetarischen und veganen Rezepten für Burger zusammengestellt. Man findet hier Bulghur Burger mit Lime-Mayonnaise, Portobello Burger, Kichererbsen und Walnuss Burger aber auch viele Saucen und Dipps….
Erdbeeren Spargel Salat mit Feta – der Inbegriff von Frühling Dieses Jahr kamen die zwei typischen Frühlingszutaten nämlich Erdbeeren und Spargel erst sehr spät auf den heimischen Speiseplan. Das war großteils dem sehr kalten Monat Mai geschuldet. Da uns dieses Rekordwerte bei der Temperatur im negativen Sinne beschert hatte, kam der Spargel zögerlich und die…
Katharina Stemberger und Fabian Eder betreiben mit ihrem Team den Blog Griechlandblüht.com. Sie wollen mit ihrem Blog eine Gegenposition zum permanenten Medienkrieg gegen Griechenland beziehen. Begleitet wird das Projekt von einem Dokumentarfilm der kürzlich in Griechenland gedreht wurde. Fabien Eder erzählt in seinem Interview im derStandard was ihr zu dem Projekt bewegt hat: „Wenn man…